<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">lingusgu</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Известия Юго-Западного государственного университета. Серия: Лингвистика и педагогика</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Proceedings of the Southwest State University. Series: Linguistics and Pedagogy</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2223-151X</issn><publisher><publisher-name>Юго-Западный государственный университет</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.21869/2223-151X-2024-14-2-106-114</article-id><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">lingusgu-367</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАУКИ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>PEDAGOGICAL SCIENCE</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Лингвострановедческий аспект обучения китайскому языку бакалавров (на примере гастрономической культуры)</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Linguistic and country studies aspect of teaching chinese language to bachelors (using the example of gastronomic culture)</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Карташова</surname><given-names>В. Н.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Kartashova</surname><given-names>V. N.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Карташова Валентина Николаевна, д-р педагогических наук, профессор </p><p>ул. Коммунаров, д. 28/1, г. Елец 399770 </p></bio><bio xml:lang="en"><p>Valentina N. Kartashova</p><p>28/1 Kommunarov str., Yelets 399770 </p></bio><email xlink:type="simple">cartashova.vale@yandex.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Вэйхань</surname><given-names>Чжан</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Weihan</surname><given-names>Zhang</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Вэйхань Чжан, аспирант </p><p>ул. Коммунаров, д. 28/1, г. Елец 399770 </p></bio><bio xml:lang="en"><p>Weihan Zhang, Post-Graduate </p><p>28/1 Kommunarov str., Yelets 399770 </p></bio><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>Елецкий государственный университет им. И.А. Бунина</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>Bunin Yelets State University</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2024</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>23</day><month>07</month><year>2024</year></pub-date><volume>14</volume><issue>2</issue><fpage>106</fpage><lpage>114</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Карташова В.Н., Вэйхань Ч., 2024</copyright-statement><copyright-year>2024</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Карташова В.Н., Вэйхань Ч.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Kartashova V.N., Weihan Z.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://lingusgu.elpub.ru/jour/article/view/367">https://lingusgu.elpub.ru/jour/article/view/367</self-uri><abstract><p>В статье рассматриваются теоретико-технологические аспекты лингвострановедческого подхода к обучению студентов педагогического направления подготовки, изучающих китайский язык.</p><p>Целью данной статьи является описание стратегии изучения на практических занятиях темы гастрономической культуры Китая, особенностей ее влияния на китайский язык с позиции лингвострановедения. Авторами объясняются трудности изучения китайского языка, перечисляются основные проблемы, возникающие у студентов в лексико-грамматическом, фонематическом и культурном плане освоения китайского языка. Особое внимание акцентируется на лингвострановедческий аспект овладения языком. Современная лингвистика рассматривает язык не просто как средство общения, еще и как «культурный код нации». Изучая иностранный язык, обучающийся изучает и культуру народа, говорящего на данном языке, овладевая не только словом, но и типизированным образом в национальном сознании народа – носителя языка и культуры.</p><sec><title>Методы</title><p>Методы. В процессе исследования применялись общенаучные методы познания (анализ, синтез, обобщение). Проводился отбор, анализ и обобщение публикаций теоретического и практического характера по технологическим аспектам лингвострановедческого подхода к обучению иностранному языку.</p></sec><sec><title>Результаты</title><p>Результаты. В статье представлена организация овладения студентами культурологическим контентом в рамках изучения темы гастрономической культуры Китая на занятиях по практике языка. Авторами подчеркивается, что для лингвопрофессиональной подготовки будущего бакалавра очень важно выстроить процесс обучения китайскому языку грамотно с языковой и методической позиции. В лингвистическом аспекте значимым является осознание и овладение студентами реалиями, умениями оперирования данными единицами и невербальными средствами общения в процессе иноязычного взаимодействия при организации диалога культур. В методическом плане необходима тщательно выстроенная стратегия обучения, заложенная в аспекте лингвострановедческого подхода для более лучшего понимания менталитета, образа жизни китайского народа, его культуры и истории.</p></sec><sec><title>Заключение</title><p>Заключение. В заключение отмечается, что определен тематический контент, систематизирован имеющийся опыт обучения по данный проблематике, выявлены основные виды заданий в обучении китайскому языку студентов в лингвострановедческом аспекте.</p></sec></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>Summary. The article examines the theoretical and technological aspects of the linguistic and cultural approach to teaching pedagogical students studying Chinese.</p><p>The purpose of this article is to describe a strategy for studying the topic of Chinese gastronomic culture in practical classes, the features of its influence on the Chinese language from the perspective of linguistic and regional studies. The authors explain the difficulties of learning the Chinese language, list the main problems that students have in the lexico-grammatical, phonemic and cultural terms of mastering the Chinese language. Particular attention is paid to the linguistic and cultural aspect of language acquisition. Modern linguistics considers language not just as a means of communication, but also as a “cultural code of a nation.” By studying a foreign language, the student also studies the culture of the people speaking this language, mastering not only the word, but also a typified image in the national consciousness of the people - the bearer of the language and culture.</p><p>During the research process general scientific methods of cognition (analysis, synthesis, generalization) were used. A selection, analysis and synthesis of theoretical and practical publications on the technological aspects of the linguistic and regional approach to teaching a foreign language was carried out.</p><p>The article presents the organization of students' mastery of cultural content within the framework of studying the topic of Chinese gastronomic culture in language practice classes. The authors emphasize that for the linguistic and professional training of a future bachelor it is very important to build the process of teaching Chinese correctly from a linguistic and methodological position. In the linguistic aspect, students’ awareness and mastery of realities, skills in operating these units and non-verbal means of communication in the process of foreign language interaction when organizing a dialogue of cultures is significant. In methodological terms, a carefully constructed teaching strategy is required, embedded in the aspect of a linguistic and cultural approach for a better understanding of the mentality, way of life of the Chinese people, their culture and history.</p><p>In conclusion it is noted that the thematic content has been determined, the existing teaching experience on this issue has been systematized, and the main types of tasks in teaching the Chinese language to students in the linguistic and cultural aspect have been identified.</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>китайский язык</kwd><kwd>культура</kwd><kwd>лингвострановедение</kwd><kwd>гастрономическая культура</kwd><kwd>еда</kwd><kwd>подготовка бакалавров</kwd><kwd>трудности обучения</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>Chinese language</kwd><kwd>culture</kwd><kwd>linguistic and cultural studies</kwd><kwd>gastronomic culture</kwd><kwd>food</kwd><kwd>bachelor's training</kwd><kwd>learning difficulties</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Щепилова А.В. Теория и методика обучения французскому языку как второму иностранному. М., 2005. 245 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Shhepilova A.V. Theory and methodology of teaching French as a second foreign language. Moscow, 2005. 245 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Влахов С.И., Флорин С.П. Непереводимое в переводе. 3-е изд., испр. и доп. М.: Р. Валент, 2006. 448 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Vlaxov S.I., Florin S. P. The Untranslatable in Translation. 3rd ed. Moscow: R. Valent; 2006. 448 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Ветлугина Н. О., Руднева Л. В. Культурологический подход при обучении иностранному языку // Инновации в профессиональном и профессионально-педагогическом образовании: материалы 28-й Международной научно-практической конференции, Екатеринбург, 23–24 мая 2023 г. Екатеринбург: Российский государственный профессионально-педагогический университет, 2023. С. 11-13.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Vetlugina N. O., Rudneva L. V. Culturological approach to teaching a foreign language. In: Innovacii v professional`nom i professional`no-pedagogicheskom obrazovanii. Materialy` 28-j Mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii, Ekaterinburg, 23–24 maya 2023 g. Ekaterinburg: Rossijskij gosudarstvenny`j professional`no-pedagogicheskij universitet; 2023. P. 11-13. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Копосова О. Б., Малев А. В. Реализация лингвострановедческого аспекта обучения иностранному языку в старшей школе в условиях межкультурной парадигмы // Проблемы современного педагогического образования. 2020. № 68-2. С. 167-171.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Koposova O. B., Malev A. V. Implementation of the linguistic and cultural aspect of teaching a foreign language in high school in the context of an intercultural paradigm. Problemy` sovremennogo pedagogicheskogo obrazovaniya = Problems of modern pedagogical education. 2020;(68-2):167-171. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Киргинцева М. В. Лингвострановедческий аспект при обучении китайскому языку в вузе // Научное обозрение. Педагогические науки. 2021. № 3. С. 35-39.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kirginceva M. V. Linguistic and cultural aspect when teaching Chinese at a university. Nauchnoe obozrenie. Pedagogicheskie nauki = Scientific review. Pedagogical sciences. 2021;(3):35-39. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Маслова В.А. Лингвокультурология. М.: Издательский центр "Академия", 2001. 208 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Maslova V. A. Linguoculturology. Moscow: Akademiya; 2001. 208 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Карташова В. Н. Культурологический подход к иноязычному образованию будущих бакалавров // Вестник Брянского государственного университета. 2014. № 1. С. 294- 300.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kartashova V. N. Culturological approach to foreign language education of future bachelors. Vestnik Bryanskogo gosudarstvennogo universiteta = Bulletin of the Bryansk State University. 2014;(1):294-300. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Верещагин Е.М., Костомаров В.Г. Язык и культура: лингвострановедение в преподавании русского языка как иностранного. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Рус. яз., 1990. 246 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Vereshhagin E.M., Kostomarov V.G. Language and culture: linguistic and regional studies in teaching Russian as a foreign language. 4th ed. Moscow: Rus. yaz.; 1990. 246 р. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Тарева Е.Г. Система культуросообразных подходов к обучению иностранным языкам // Язык и культура. 2017. №40. С. 302-320.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Tareva E.G. A system of culturally appropriate approaches to teaching foreign languages. Yazy`k i kul`tura = Language and culture. 2017;(40):302-320. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit10"><label>10</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Лян И. Кухня и пищевая культура Китая // Диалог культур - диалог о мире и во имя мира: материалы VIII Международной студенческой научно-практической конференции: в 2-х ч., Комсомольск-на-Амуре, 20 апреля 2017 года. Комсомольск-на-Амуре: Амурский гуманитарно-педагогический государственный университет, 2017. Ч. 2. С. 5-9.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Lyan I. Cuisine and food culture of China. In: Dialog kul`tur - dialog o mire i vo imya mira: Materialy` VIII Mezhdunarodnoj studencheskoj nauchno-prakticheskoj konferencii. V 2-x chastyax, Komsomol`sk-na-Amure, 20 aprelya 2017 g. Komsomol`sk-na-Amure: Amurskij gumanitarno-pedagogicheskij gosudarstvenny`j universitet; 2017. Pt. 2. P. 5-9. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit11"><label>11</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Степанов Н.А. Анализ китайских идиом, относящихся к еде // Молодой ученый. 2023. № 29 (476). С. 202-211.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Stepanov N. A. Analysis of Chinese idioms related to food. Molodoj ucheny`j = A young scientist. 2023;(29):202-211. (In Russ.). Available at: https://moluch.ru/archive/476/104949/ (accessed 05.11.2023).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit12"><label>12</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Энциклопедия китайской кухни. URL: https://baike.baidu.com/item/中国烹饪百科全书/104634 10 (дата обращения 12.01.2024)</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Encyclopedia of Chinese cuisine. (In Russ.). Available at: https://baike.baidu.com/item/中国烹饪百科全书/10463410 (accessed 12.01.2024).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit13"><label>13</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">杨琳申楠。论跨文化传播中我国文化软实力的提 升// 西安: 西安交通大学学报(社 会科学版), 2012. № 1， 6-11 页。</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">杨琳申楠。论跨文化传播中我国文化软实力的提 升// 西安: 西安交通大学学报(社 会科学版). 2012;(1):6-11 页。 (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit14"><label>14</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Ли С., Колода С. А. Национальная кухня Китая как культурный код. Часть 1 // Верхневолжский филологический вестник. 2022. № 1 (28). С. 211-217. http://dx.doi.org/10.20323/2499-9679-2022-1-28-211-217</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Li S., Koloda S. A. National cuisine of China as a cultural code. Verxnevolzhskij filologicheskij vestnik = Verkhnevolzhsky Philological bulletin. 2022;1(28):211-217. (In Russ.). https://dx.doi.org/10.20323/2499-9679-2022-1-28-211-217</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
